石川 ご当地グルメ&伝統郷土料理案内
石川県には様々なご当地グルメがあります。ウォーキングの際に、石川県のご当地グルメを味わうのは楽しみの一つです。石川県のご当地グルメ・ご当地B級グルメ・おすすめグルメ・是非食べてみたいグルメを種類別に分かりやすく各市町村(金沢市、加賀、白山、珠洲市、輪島市、能登町、穴水町、能登半島・和倉温泉・七尾、金沢・白山・加賀温泉郷)別に紹介しています。
石川 ご当地グルメ&伝統郷土料理一覧
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金沢市
金沢カレー(800円~)
ルーが濃厚なカレーライスで、付け合わせとしてキャベツの千切りが載っている。
- 粉物
- 麺類
- 焼き飯
- 餃子
- バーガー
- 丼
- カレー
- 揚げ物
- 肉類
- その他
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金沢市
ハントンライス(700円~)
具の入っていないケチャップライスで作ったオムライスの上に、白身魚のフライを乗せてケチャップではなくタルタルソースをかけたもの。
- 粉物
- 麺類
- 焼き飯
- 餃子
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- 丼
- カレー
- 揚げ物
- 肉類
- その他
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金沢市 ◆伝統郷土料理
じぶそば(900円~)
じぶそば」は、おそばの上にその「じぶ煮」をのせた、心も体も温まる大人気メニューです。
- 粉物
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- 焼き飯
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- その他
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金沢市 ◆伝統郷土料理
かぶら寿司(2500円~)
塩漬けにしたブリを同じく塩漬けにしたかぶではさみ、麹(甘酒)に漬けた「なれ寿司」の一種である。金沢では古くから冬の保存食。
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- 肉類
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金沢市 ◆伝統郷土料理
のどくろの棒寿司(2300円~)
金沢市民の台所、近江市場にある舟楽の名物。
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金沢市 ◆伝統郷土料理
加賀料理
「加賀料理」と聞けば、「加賀百万石の豪華な料理」など高級なイメージもあるが、もともとは庶民的な郷土料理、いわゆるおふくろの味である。
- 粉物
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- 焼き飯
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小松市
小松うどん(600円~)
300年以上の歴史があるご当地うどん。霊峰白山の伏流水を使って練られた麺と、色の薄い透明感のあるだしは、お互いを引き立てあう抜群の相性の良さが感じられる上品な味わいが楽しめる。
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全域
香箱カニ丼(1890円~)
珍味として人気が高いカニの外子や内子をたっぷりと使ったご当地どんぶり。
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全域 ◆伝統郷土料理
治部煮(750円~)
そぎ切りにした鴨肉や鶏肉に小麦粉をまぶし、加賀特産のすだれ麩や野菜と一緒に砂糖、醤油、酒などで煮込んだ椀物。じぶ椀に盛り付けられ、ワサビを添えて食べます。
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全域
かにすし(1150円~)
高野商店特製のリンゴ酢で〆た近海ものの紅ズワイガニを使った押しずし。しっとりとした甘い押しずしは他では食べられない逸品。
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全域 ◆伝統郷土料理
ごりの佃煮(800円~)
ハゼ類の形をした淡水魚をのままの形で佃煮にしたのが「ごりの佃煮」
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加賀、白山
8番らーめん(800円~)
コシのある「太麺」とキャベツ、もやし、タマネギ、人参をたっぷり使った味は、北陸の定番ラーメン。
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珠洲市、輪島市、能登町、穴水町
能登丼(700円~)
とことん能登産にこだわったどんぶりで、能登の米を、能登の清水で炊き、能登産の新鮮な素材を贅沢に盛り付けてある。
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能登半島・和倉温泉・七尾 ◆ご当地グルメ
宝達志水オムライス(480円~)
「オムライス」生みの親の故郷のご当地オムライス。大正時代に「オムライス」を誕生させたフランス料理人、北橋茂男氏の生まれ故郷。
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金沢・白山・加賀温泉郷
白山堅豆腐カレー(600円~)
名物「堅豆腐」を使ったヘルシーでスパイシーなカレー。
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金沢・白山・加賀温泉郷
小松名物塩焼きそば(580円~)
中国の炒めそば「チャーメン」からヒントを得て、60年前に誕生した小松名物塩焼きそば。
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金沢・白山・加賀温泉郷
加賀やきヘルシーバーガー(700円~)
蓮根と地物野菜を使用したパテでコレステロールゼロの生湯葉のカツをサンドした直径20cmのビッグバーガー。
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