広島 ご当地グルメ&伝統郷土料理案内
広島県には様々なご当地グルメがあります。ウォーキングの際に、広島県のご当地グルメを味わうのは楽しみの一つです。広島県のご当地グルメ・ご当地B級グルメ・おすすめグルメ・是非食べてみたいグルメを種類別に分かりやすく各市町村(広島市、呉市、尾道市・備後地方、廿日市市、府中市、広島・宮島・呉)別に紹介しています。
広島 ご当地グルメ&伝統郷土料理一覧
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全域 ◆伝統郷土料理
カキの土手鍋 レシピ付き
味噌を鍋の内側に土手のように塗り、その中でカキや豆腐、白菜や春菊などの野菜を煮込んで食す郷土鍋。味噌の土手を崩しながら、好みの味に調整する調理法はユニーク。
- 粉物
- 麺類
- 焼き飯
- 餃子
- バーガー
- 丼
- カレー
- 揚げ物
- 肉類
- その他
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全域 ◆伝統郷土料理
もみし゛饅頭(100円~)
日本三景のひとつである、厳島(宮島)の名産品。
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- その他
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全域・岩国 ◆伝統郷土料理
岩国寿司
地元で収穫された野菜やレンコン、魚の身を入れ、保存食にするために寿司にした郷土料理。木枠の中に何層にも重ねて、重石や人の重みなどで押し固める。
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広島市
広島つけ麺(800円~)
冷麺とキャベツなどの野菜を、ピリッと辛いスープにつけて食べる。
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広島市
広島ラーメン(580円~)
豚骨と鶏ガラをダシとした醤油味で、やや白っぽい茶色のスープが特徴です。具材で特徴的なのがモヤシで、他地域のラーメンに比べて多めに入っています。
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広島市
ホルモン天ぷら(110円~)
広島市西区の都町・福島町・観音町界隈に多くあります。もとは地元近辺の人しかしらないグルメ。
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広島市
汁なし担々麺(800円~)
麺にスープをかけず、醤油やラー油・山椒をベースにした少量のつゆで味を付けた担々麺。
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広島市
広島風お好み焼き(700円~)
焼きそばを加えたお好み焼き。
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呉市
細うどん(450円~)
呉市には細うどんと呼ばれる、一般的な手打ちうどんよりも細い手打ちうどん。
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呉市
呉冷麺(750円~)
麺は平打ちの縮れ麺。具はチャーシューにゆで玉子、キュウリ、エビのが多いです。スープは鶏ガラベース。醤油や唐辛子、ゴマなどで味付けされていて、やや甘みを感じます
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尾道市・備後地方
尾道ラーメン(580円~)
豚の背脂を浮かせた醤油ベースのスープと平打ち麺が特徴。
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廿日市市 ◆伝統郷土料理
穴子飯(580円~)
厳島神社がある宮島の名物料理といえば、穴子飯が有名。穴子飯はもともと宮島の漁師が食べていた料理が元になっているといわれています。
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府中市
府中焼き(500円~)
豚バラ肉に代えてミンチ肉や細切れ肉を使ったお好み焼き
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全域 ◆伝統郷土料理
ワニ定食(800円~)
ワニとは広島の方言でサメのことを表す。サメのフライをメインに酢味噌や梅肉を合わせた湯引きも付いた一品。
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全域
小谷SAアンデルセンのパン(183円~)
スペインから直輸入した直径約3メートルの石釜で、職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げた本格パンが味わえる。
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広島・宮島・呉
紅葉ぶた丼(980円~)
宮島SAで食べられる。県内で育てられた紅葉豚と、廿日市産のあわび茸や小松菜を使ったご当地どんぶり。
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広島・宮島・呉
ガンスチーズカレー(600円~)
広島名物のガンス(魚のすり身にたまねぎや七味を混ぜて揚げたもの)にカレールーとチーズをかけたご当地カレー。
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